AuteurCrista18Une délicieuse recette du pays basque qui accompagnera à merveilles des grillades, des œufs et du thon.
Cette cocotte est géniale pour préparer une bonne piperade basque.
500 g Oignons
1 kg Tomates pelées et coupées en petits dés
12 Piment doux des Landes Ou des poivrons verts si vous n’en trouvez pas
2 Gousses d’ail
Sel et poivre
1 c-à-c Cumin moulu
1 Branche de thym
1
Dans l’Incroyable Cocotte, faire revenir les oignons émincés dans 2 c-à-s d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils blondissent, remuer et ajouter les piments doux coupés en petits morceaux bien mélanger.
2
Ajouter les tomates coupées en morceaux bien mélanger le tout.
3
Ajouter tous les aromates, saler poivrer, couvrir et laisser cuire 1 h à petit feu.
4
Servir très chaud. Se déguste également froide. Bonne appétit !
Ustensiles
Ingrédients
500 g Oignons
1 kg Tomates pelées et coupées en petits dés
12 Piment doux des Landes Ou des poivrons verts si vous n’en trouvez pas
2 Gousses d’ail
Sel et poivre
1 c-à-c Cumin moulu
1 Branche de thym