AuteurNana8618Photo prise avant le rajout de la ciboulette et le persil!
Possible de faire avec un autre poisson, filet de sole ou autres
En accompagnement pâtes ou ratatouille ( aujourd’hui c’était pâtes que j’ai mélangé avec la sauce.
Dans une assiette, mélange la farine avec sel et le poivre.
Passer les filets de poisson dans ce mélange pour les enrober légèrement.
Faire fondre dans La Fabuleuse, 30 g de beurre à feu moyen.
Faire cuire le poisson environ 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’il soit doré et cuit à cœur.
Réserver au chaud.
Dans La Fabuleuse, faire fondre le reste de beurre, ajouter les jus de citron avec les zestes ainsi que le bouillon de poisson.
Laisser mijoter pendant plusieurs minutes pour réduire légèrement la sauce.
Remettre le poisson dans la Fabuleuse pour les réchauffer brièvement dans la sauce.
Ajouter le persil haché à la sauce, mélanger délicatement.
Au moment de servir, mettre des brins de ciboulette.
