AuteurSophy130735Lasagne courgettes aubergines et sauce tomate
2 qts Belles courgettes
4 qts Aubergines
6 qts Tomates bien mûres
450 ml Tomates concassées
1 qt Oignon
Parmesan végétal
1
Émincer l'oignon et le faire revenir dans La Fabuleuse avec l'huile d'olive.
2
Ajouter les tomates et laisser mijoter pendant 30 min.
3
Pendant ce temps, couper les courgettes et aubergines en lamelles.
4
Les faire cuire 10 min à la vapeur.
5
Assembler, une couche d'aubergines puis courgettes. Étaler la sauce tomates. Faire plusieurs couches.
6
Parsemer de parmesan végétal pour plus de gourmandise
7
Passer 30 min au four à 180 degrés.
Se déguste chaud ou froid.
Ingrédients
2 qts Belles courgettes
4 qts Aubergines
6 qts Tomates bien mûres
450 ml Tomates concassées
1 qt Oignon
Parmesan végétal