AuteurCathyDes côtes rosées à l’intérieur avec une panure croustillante
2 Côtes de veau
80 g D'amandes
1 Oeuf
Farine
Beurre
1
Préparer les ingrédients.
2
Broyer les amandes
3
Préparer 3 assiettes: farine, œuf et amandes broyées.
4
Passer les côtes dans la farine puis dans l'oeuf et ensuite dans les amandes.
Réserver au frais pendant 1h.
5
Chauffer l’Incroyable Poêle avec un généreux morceau de beurre.
Saisir les côtes de veau de chaque côté en les retournant à mi cuisson pendant 5 minutes environ pour une cuisson rosée.
6
Servir accompagné de légumes confits.
Ustensiles
Ingrédients
2 Côtes de veau
80 g D'amandes
1 Oeuf
Farine
Beurre