AuteurMarionnette_92Génoise inratable pour gâteau d'anniversaire
125 g Farine T. 45
125 g Sucre
4 qts Oeufs
½ qt Sachet de levure
1
Le secret de la réussite de cette génoise, c'est la rapidité d'exécution.
Préparer donc tout ce dont vous aurez besoin avant de vous lancer.
2
Beurrer la Fabuleuse en amont et préchauffer le four à 180° .
3
Mélanger la levure à la farine. Séparer les blancs des jaunes d'œufs, et monter les blancs en neige avec une pincée de sel. Quand ils sont fermes, ajouter le sucre et battre encore.
4
Baisser la vitesse du robot et ajouter d'un coup les 4 jaunes, puis tout de suite la farine et la levure en pluie.
5
Arrêter très rapidement le robot pour que la préparation n'ait pas le temps de retomber puis verser dans la Fabuleuse.
6
Lisser la surface et enfourner immédiatement pour 20 minutes.
Ustensiles
Ingrédients
125 g Farine T. 45
125 g Sucre
4 qts Oeufs
½ qt Sachet de levure