AuteurAmho70Plat végétarien à partager
250 g Lentilles corail
2 c-à-c Curry
1 Oignon
2 Carottes
200 ml Lait de coco
Huile d’olive
1
Émincer l’oignon et le faire revenir avec les carottes en petits dés dans la Fabuleuse avec un peu d’huile d’olive et le curry.
Laisser cuire 5 minutes.
2
Ajouter les lentilles et mélanger.
Saler. Poivrer.
Verser 50 cl d’eau et couvrir.
Cuire 20 minutes en remuant régulièrement.
3
Augmenter le feu pour faire évaporer l’eau restante.
Verser le lait de coco, laisser cuire 5 minutes.
Servir avec du riz basmati. Bon appétit.
Ingrédients
250 g Lentilles corail
2 c-à-c Curry
1 Oignon
2 Carottes
200 ml Lait de coco
Huile d’olive