AuteurMarie88552Dos de cabillaud au gingembre, curcuma et zestes d'orange sur son lit épicé carottes et patates douces
800 g Dos cabillaud En pavé
5 CarottesCoupés en rondelles
1 Patate douce Coupés en dés
1 OignonÉmincé
1 Orange Zeste + jus
2 c-à-s Curcuma
1 c-à-s Gingembre
Huile d'olive
Sel
1
Faire revenir dans la Fabuleuse l'oignon émincé avec l'huile d'olive. Ajouter les carottes en rondelles. Faire revenir 5 minutes à couvert.
2
Ajouter les dés de patate douce.
3
Râper les zestes d'orange et extraire le jus. Ajouter le jus dans la Fabuleuse puis le curcuma et le gingembre, mélanger et laisser cuire 20 minutes.
4
Lorsque les légumes sont cuits, disposer les pavés de cabillaud dessus.
Parsemer le poisson d'un peu de fleur de sel, des zestes d'orange et d'un filet d'huile d'olive.
5
Faire cuire dans la Fabuleuse à couvert pendant 10 minutes à feu moyen jusqu'à ce que les dos de cabillaud soient nacrés sur le dessus.
6
Servir et déguster !
Ustensiles
Ingrédients
800 g Dos cabillaud En pavé
5 CarottesCoupés en rondelles
1 Patate douce Coupés en dés
1 OignonÉmincé
1 Orange Zeste + jus
2 c-à-s Curcuma
1 c-à-s Gingembre
Huile d'olive
Sel
J’ai fais cette recette et c’est excellent. Merci