AuteurSbeltran91Recette savoureuse d'automne pour les amoureux de champignons forestiers.
1 qt Poireau Émincé
1 qt Oignon Émincé
4 tasses Chanterelles Nettoyées et entières
2 Filet d'huile d'olive
2 c-à-s Crème fraîche
2 c-à-s Parmesan
60 ml Vin blanc
700 ml Bouillon de volaille
200 g Riz pour risotto
1
Mettre un filet d'huile d'olive dans l'Incroyable Cocotte. Faire revenir pendant 6 min les légumes et les champignons.
2
Ajouter le riz jusqu'à ce qu'il blanchisse.
3
Déglacer au vin blanc.
Attendre que le riz l'absorbe puis ajouter le bouillon de volaille petit à petit en laissant le riz absorber au fur et à mesure.
Laisser ensuite cuire à feu doux 15 min.
4
Hors du feu, ajouter la crème et le parmesan.
Déguster!
Ustensiles
Ingrédients
1 qt Poireau Émincé
1 qt Oignon Émincé
4 tasses Chanterelles Nettoyées et entières
2 Filet d'huile d'olive
2 c-à-s Crème fraîche
2 c-à-s Parmesan
60 ml Vin blanc
700 ml Bouillon de volaille
200 g Riz pour risotto