AuteurAudreylevieux98Filet de truite
1 kg De truite
2 Échalotes
1 Gousse d’ail
Jus de citron
Quelques tranches de tomates confites
1
Faire revenir dans La Fabuleuse avec du beurre et de l’huile d’olive les échalotes et l’ail coupé avec les tranches de tomates.
Réserver.
2
Faire griller les filets de truite coté peau puis coté chair. Les remettre coté peau.
3
En fin de cuisson, ajouter sur la chair la petite sauce citron, échalote, ail et tomates.
Déguster aussitôt avec une purée, des légumes verts ou des pommes de terre sautées.
Ingrédients
1 kg De truite
2 Échalotes
1 Gousse d’ail
Jus de citron
Quelques tranches de tomates confites