Name: Ragoût de champignons et haricots blancs ( vegan friendly)
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Française
Ingredients: 385 g haricots blancs (un gros bocal); 1 oignon; 400 g champignons; 1 bouquet garni; 2 gousses d'ail; 1 c-à-s Maïzena; 1 c-à-s sauce soja; 1 c-à-s moutarde; 350 ml bouillon de légumes; 250 ml lait; beurre

AuteurMrnRbn79

Vote0.0DifficultéFacile

Recette beaucoup plus délicieuse qu'elle n'en a l'air ! Un plat réconfortant quand les températures extérieures commencent à descendre 🙂

Portions4 portions

Préparation15 minsCuisson30 minsTemps total45 mins

385 g haricots blancs (un gros bocal)

1 oignon

400 g champignons

1 bouquet garni

2 gousses d'ail

1 c-à-s Maïzena

1 c-à-s sauce soja

1 c-à-s moutarde

350 ml bouillon de légumes

250 ml lait Lait végétal non sucré si vegan

beurremargarine ou huile d'olive si vegan

Émincer l'oignon et le faire revenir dans La Fabuleuse avec un petit peu de beurre pendant quelques minutes.

Émincer les champignons et les ajouter dans la Fabuleuse. Les faire revenir pendant une dizaine de minutes. Ajouter l'ail et faire revenir quelques minutes supplémentaires.

Ajouter la maïzena et bien enrober les champignons. Ajouter ensuite la sauce soja et la moutarde.

Ajouter le bouillon et porter à ébullition. Baisser le feu et faire mijoter environ 10 minutes. (sans couvercle).

Ajouter les haricots blancs (égouttés et rincés) et le lait. Faire mijoter encore 10 minutes. Servir

Délicieux avec du persil frais et du pain à l'ail

Ustensiles

La Fabuleuse

CatégorieLégumesStyle de cuisineFrançaiseMode de cuissonLa FabuleuseRégimeVegan, Végétarien

Ingrédients