AuteurCocotte5034Margate ou seiche cuisinée avec de la sauce tomate et des échalotes
3 Échalotes
1 Belle seiche
1 Verre de vin blanc sec
300 ml Sauce tomate
Sel et poivre
1 c-à-s Huile d'olive
1
Cuire la seiche sous pression ( cocotte minute) pendant 40 minutes.
2
Lorsque la seiche est cuite, éplucher au niveau des tentacules et garder le blanc de seiche.
Couper la poche en gros cubes et les tentacules en lamelles.
3
Faire revenir dans l’Incroyable Poêle les échalotes ciselées, ajouter la seiche, la sauce tomate, le vin blanc et assaisonner.
4
Laisser mijoter 15 minutes et servir avec du riz.
Il faut que la seiche soit bien cuite pour être tendre.
Ustensiles
Ingrédients
3 Échalotes
1 Belle seiche
1 Verre de vin blanc sec
300 ml Sauce tomate
Sel et poivre
1 c-à-s Huile d'olive