AuteurCécileUne recette traditionnelle qu'on aime toujours
1,20 kg lapin coupé en morceaux
100 ml vin blanc
3 échalotes
4 carottes
2 c-à-s moutarde à l'ancienne
2 cubes de bouillon volaille
1000 ml eau
200 g crème fraîche épaisse
sel et poivre
1
Dans l’Incroyable Cocotte, faire chauffer un filet d'huile d'olive et faire revenir les morceaux de lapin environ 10 minutes en les retournant puis réserver à part.
2
Peler et émincer les échalotes.
Faire les suer dans la Cocotte à feu doux.
Couper les carottes en rondelles et les ajouter ensuite.
3
Laisser mijoter environ 25 minutes en veillant à ne pas trop cuire la viande.
4
Ajouter la crème fraîche et la moutarde, remuer 5 à 10 minutes à feu doux pour bien enrober les morceaux de lapin.
Saler et poivrer.
5
Vous pouvez servir ce plat avec du riz ou de la purée.
Bon appétit !!
Ustensiles
Ingrédients
1,20 kg lapin coupé en morceaux
100 ml vin blanc
3 échalotes
4 carottes
2 c-à-s moutarde à l'ancienne
2 cubes de bouillon volaille
1000 ml eau
200 g crème fraîche épaisse
sel et poivre