AuteurLele2a27Cabillaud lait de coco curry et autres épices
2 Filets ou dos de cabillaud
1 Morceau gingembre
2 Échalotes
2 Gousses d'ail
1 Petite brique lait de coco
½ Citron vert
2 Petites tomatesOu une grosse
2 c-à-c Curry
1 c-à-c Curcuma
1 c-à-c Cumin
1 c-à-c Coriandre en poudre
Coriandre fraîche Ou congelé
1
Éplucher les tomates et les couper en petits morceaux.
2
Hacher le gingembre, les échalotes et l'ail et les faire revenir dans l’Incroyable Cocotte avec de l'huile d'olive.
3
Ajouter les tomates à la préparation et faire revenir jusqu'à ce qu'elles deviennent fondantes. (mettre le couvercle pour accélérer)
4
Rajouter le lait de coco, tous les épices et le jus d'1/2 citron vert. Laisser cuire 10 min
5
Ajouter les morceaux de cabillaud et retourner les à mi-cuisson. Ne pas laisser le poisson plus de 15 minutes.
6
Rajouter la coriandre fraîche (si congelé mettre avant dans la préparation.
7
Servir avec du riz.
Ustensiles
Ingrédients
2 Filets ou dos de cabillaud
1 Morceau gingembre
2 Échalotes
2 Gousses d'ail
1 Petite brique lait de coco
½ Citron vert
2 Petites tomatesOu une grosse
2 c-à-c Curry
1 c-à-c Curcuma
1 c-à-c Cumin
1 c-à-c Coriandre en poudre
Coriandre fraîche Ou congelé