AuteurBysoiz52Fondue de poireaux et pois chiches au curry et lait de coco
4 Poireaux
300 g Pois chiches
400 ml Lait de coco
2 Gousses d'ail
3 c-à-s Huile d’olive
1 c-à-s Curry
1 c-à-c Curcuma
1 g Gingembre râpé
100 ml Eau
10 g Coriandre
2 pincées Sel
1 pincée Poivre
1
Nettoyer les poireaux et les couper en rondelles.
Égoutter les pois chiches.
Ciseler la coriandre.
2
Faire chauffer l'huile dans la Fabuleuse. Ajouter les poireaux, les gousses d’ail, le curcuma et le curry. Mélanger et laisser cuire quelques minutes.
3
Ajouter le gingembre râpé et les pois chiches, mélanger.
Ajouter l’eau et le lait de coco. Couvrir et laisser mijoter pendant 20 minutes.
4
Avant de servir, saler, poivrer.
Ajouter la coriandre ciselée.
Servir tel quel en plat végétarien, ou avec du riz ou des morceaux de poulet à votre convenance.
Ustensiles
Ingrédients
4 Poireaux
300 g Pois chiches
400 ml Lait de coco
2 Gousses d'ail
3 c-à-s Huile d’olive
1 c-à-s Curry
1 c-à-c Curcuma
1 g Gingembre râpé
100 ml Eau
10 g Coriandre
2 pincées Sel
1 pincée Poivre