AuteurRouqui27Tajine de filets de rouget, fenouil, tomates cerise, citron confit, pois chiches
8 Filets de rouget
1 Bulbe de fenouil
250 g Tomates cerise
4 Citrons confits
2 Doses de safran
6 c-à-s Huile d'olive
2 Oignons émincés
4 Branches de thym
200 g Pois chiches
1
Émincer le fenouil.
Hacher les citrons confits.
Mélanger le safran avec l'huile d'olive.
2
Faire chauffer l'huile safranée dans La Fabuleuse.
Saisir les oignons et le fenouil dans l'huile fumante.
Mélanger et laisser roussir quelques minutes.
3
Baisser le feu, ajouter les tomates cerises, les citrons confits , les filets de rouget, le thym et les pois chiches.
4
Saler et poivrer, couvrir et laisser cuire 45 minutes à feu doux.
Servir chaud avec de la semoule.
Ingrédients
8 Filets de rouget
1 Bulbe de fenouil
250 g Tomates cerise
4 Citrons confits
2 Doses de safran
6 c-à-s Huile d'olive
2 Oignons émincés
4 Branches de thym
200 g Pois chiches