AuteurGenevièveJoyeux Noêl
1 foie gras cru de 400g de chez Picard
1 c-à-c sel et poivre
2 c-à-c de cognac
1
Mettre la moitié du foie gras cru dans un moule à cake de 500 ml.
Saler et poivrer.
2
Recouvrir du reste du foie, tasser.
Saler et poivrer puis ajouter le cognac.
3
Cuire le foie au bain marie dans l’Incroyable Cocotte pendant 35 minutes.
Le faire 4 jours avant la dégustation.
Ustensiles
Ingrédients
1 foie gras cru de 400g de chez Picard
1 c-à-c sel et poivre
2 c-à-c de cognac