AuteurAlexandra5604Crêpes 100% blé noir, les meilleures !
Pour une douzaine de crêpes.
330 g Farine de blé noir
10 g Gros sel
750 ml Eau froide
100 g Beurre ou saindoux
1
Mettre la farine et le gros sel dans un saladier.
2
Mélanger à l'aide d'une cuillère en bois ou d'un fouet, ou encore mieux avec les mains.
3
Incorporer l'eau en 2 ou 3 fois sans cesser de remuer, toujours avec les mains si possible.
4
Filmer et laisser reposer au réfrigérateur 2 à 3 heures.
5
Déposer une petite louche dans l’Incroyable Poêle Plancha graissée en répartissant la pâte en une fine couche.
Laisser cuire jusqu'à ce que la crêpe se decolle aisément.
6
La garnir selon ses goûts.
Ustensiles
Ingrédients
330 g Farine de blé noir
10 g Gros sel
750 ml Eau froide
100 g Beurre ou saindoux