AuteurClemla260596Poularde aux petits légumes et à la crème.
N’importe quels légumes peuvent être choisis.
1 pt Poularde 2,2 kgs
2 qts Bouillon de volaille
1 qt Bouillon de légumes
8 qts Pommes de terre
2 qts Poireaux
1 qt Carotte
5 c-à-s Crème crèche épaisse
1 qt Oignon
1 qt Courgette
1
Faire dorer la poularde avec du beurre sur toutes les faces dans l’Incroyable Cocotte.
2
Ajouter l’oignon ciselé en tranches fines.
Laisser cuire à feu moyen.
3
Laver et couper les pommes de terre en petits morceaux.
Les ajouter dans la Cocotte.
Laisser cuire pendant 20 minutes avec le couvercle.
4
Couper les autres légumes en petits morceaux, les ajouter et laisser cuire pendant au moins 1 h 15/30 selon le poids de la poularde.
5
Ajouter la crème.
Si besoin épaissir la sauce avec un peu de farine.
6
Couper la poularde et ajouter les morceaux de poularde dans la Cocotte.
Laisser cuire à feu doux jusqu’au service.
Ustensiles
Ingrédients
1 pt Poularde 2,2 kgs
2 qts Bouillon de volaille
1 qt Bouillon de légumes
8 qts Pommes de terre
2 qts Poireaux
1 qt Carotte
5 c-à-s Crème crèche épaisse
1 qt Oignon
1 qt Courgette