AuteurCathyUn peu d'exotisme pour les fêtes
4 Queues de langouste
1 Morceau de gingembre
100 g Beurre demi-sel
Safran
2 Citrons verts Gousse d’ail
2 pincées De piments d’espelette
Coriandre
1
Laisser les langoustes décongeler au réfrigérateur la veille.
2
Râper l’ail et le gingembre.
Beurre de gingembre et safran
3
Mélanger le beurre ramolli avec l’ail et le gingembre. Ajouter le safran et le zeste d’un demi citron vert râpé.
Ajouter le piment d’Espelette, mélanger et réserver.
4
Insiser les queues de langoustes, les déposer sur l’Incroyable Plat. Garnir généreusement les langoustes avec des morceaux de beurre parfumé.
5
Préchauffer le four à 180° en mode chaleur tournante et grill combiné. Enfourner pour 12 minutes de cuisson.
6
Quand les langoustes sont cuites, ajouter un filet de jus de citron vert et un peu de coriandre ciselée. Servir avec le beurre de cuisson et du riz.
Ustensiles
Ingrédients
4 Queues de langouste
1 Morceau de gingembre
100 g Beurre demi-sel
Safran
2 Citrons verts Gousse d’ail
2 pincées De piments d’espelette
Coriandre