AuteurFlo9390Plat du jour facile et bon marché
1 kg Jarret de veau en rondelles
2 c-à-s Farine
50 g De beurre ou margarine
1 c-à-s Concentré de tomate
1 Bouillon de viande concentré
1 Bouquet garni
1 Oignon
1 Gousse d'ail
1 Petite boîte de tomates pelées ou 3 tomates fraiches
Sel, poivre
200 ml Vin blanc
1
Saler, poivrer les tranches de viande et les fariner légèrement.
2
Mettre dans la Fabuleuse ou avec le beurre. Faire dorer la viande de chaque côté. Ajouter l'oignon. Laisser dorer et saupoudrer du reste de farine.
3
Délayer la tablette de bouillon de viande dans 3 verres d'eau. Ajouter dans la Fabuleuse ainsi que le concentré de tomate, le vin blanc, l'ail écrasé, le sel et le poivre. Couvrir et laisser mijoter 1h.
4
En fin de cuisson, ajouter les tomates coupées et laisser encore cuire 15 minutes.
5
Servir avec des tagliatelles.
Ingrédients
1 kg Jarret de veau en rondelles
2 c-à-s Farine
50 g De beurre ou margarine
1 c-à-s Concentré de tomate
1 Bouillon de viande concentré
1 Bouquet garni
1 Oignon
1 Gousse d'ail
1 Petite boîte de tomates pelées ou 3 tomates fraiches
Sel, poivre
200 ml Vin blanc