AuteurSophieLfft02Mini galettes de légumes type rösti
800 g Pommes de terre
3 qts Carottes
1 qt Navet
4 qts Œufs
200 ml Crème fraîche épaisse
2 c-à-s Ciboulette
1 pincée Poivre
1 pincée Sel
25 g Beurre Pour la poêle
2 c-à-s Huile pépins de raisinPour la poêle
1
Éplucher les légumes, les laver et les râper finement avec un robot.
2
Égoutter les légumes râpés dans un torchon et essorer pour faire partir le jus des légumes.
3
Mettre dans un saladier.
Ajouter les œufs, la crème, la ciboulette, le sel et le poivre puis mélanger.
4
Faire chauffer dans la Fabuleuse le beurre et l'huile.
Faire des petites galettes de légumes dans la poêle avec un emporte pièce si vous avez.
Faire cuire à couvert en retournant à mi cuisson.
5
Réserver sur du papier absorbant.
Possibilité de les maintenir au chaud dans le four à 100°
Ingrédients
800 g Pommes de terre
3 qts Carottes
1 qt Navet
4 qts Œufs
200 ml Crème fraîche épaisse
2 c-à-s Ciboulette
1 pincée Poivre
1 pincée Sel
25 g Beurre Pour la poêle
2 c-à-s Huile pépins de raisinPour la poêle