AuteurZours05Fondue d'endive au vin blanc qui peut se déguster tel quel ou accompagné de riz ou tranches de pain de campagne
2 Oignons hachés
1 Oignon émincé
100 ml Vin blanc
6 Tranches de blanc de poulet
5 Endives
200 ml Crème fraîche
4 c-à-s Huile d'olive
1 pincée Poivre
1
Laver et cuire les endives (coupées en 2 sens longueur) dans le Panier Vapeur de la Fabuleuse pendant 15 à 20 minutes suivant la taille des endives. Retirer et laisser refroidir.
2
Faire revenir dans l’huile d’olive les 2 oignons hachés avec celui émincé. Laisser colorer à feu doux 10 minutes.
3
Rajouter le blanc de poulet haché et laisser revenir 5 minutes.
4
Rajouter le vin blanc, poivrer et laisser mijoter 10 minutes.
5
Rajouter les endives (éventuellement découpées en lanières), la crème fraîche et faire mijoter 15 minutes.
Ingrédients
2 Oignons hachés
1 Oignon émincé
100 ml Vin blanc
6 Tranches de blanc de poulet
5 Endives
200 ml Crème fraîche
4 c-à-s Huile d'olive
1 pincée Poivre
Très bonne recette! A essayer sans hésitation.
Un vrai régal 😋
J’ai utilisé du fond de veau pour accompagner la préparation, ainsi que 2 échalottes hachées.
En gratinant au four avec du gruyère râpé…
tres bon