AuteurPerette50Émincé de poulet à l'estragon
700 g Blanc de pouletÉmincé
1 ÉchaloteCiselée
10 g Beurre
1 c-à-s Huile
350 g Crème fraîche épaisse
2 c-à-s Estragon séché
Sel et poivre
1 c-à-c Fond de volaille poudre
1
Faire suer l'échalote avec le beurre et l'huile quelques minutes dans La Fabuleuse.
2
Rajouter l'emincé de poulet et faire colorer avec l'estragon, laisser cuire quelques minutes.
3
Saupoudrer le fond de volaille, rajouter la crème fraîche et laisser réduire.
4
Dresser, régalez-vous.
Servir avec un riz pilaf ou des pâtes.
Ingrédients
700 g Blanc de pouletÉmincé
1 ÉchaloteCiselée
10 g Beurre
1 c-à-s Huile
350 g Crème fraîche épaisse
2 c-à-s Estragon séché
Sel et poivre
1 c-à-c Fond de volaille poudre