Artichauts à la romaine

Ôter les feuilles dures, couper les pointes et évider le centre.
Les frotter avec un citron puis les plonger dans de l’eau vinaigrée.
Hacher la menthe et les gousses d'ail.

Farcir les artichauts avec le hachis.

Faire chauffer environ 1 cm d'huile d'olive et un verre d'eau dans La Fabuleuse puis ajouter les artichauts, le romarin et le laurier.

Ajouter le reste de hachis et continuer la cuisson sans couvercle jusqu'à évaporation complète de l'eau.