AuteurMarinem1258Risotto gourmand
500 g Riz à risotto
2 Échalotes
500 g ChampignonsBrun ou blanc au choix
1 l Eau
1 Bouillon cube de légumes
1 c-à-s Crème fraîche épaisse
100 g Parmesan râpé
1
Laver et couper les champignons en fines lamelles. Les faire revenir dans la Fabuleuse jusqu’à ce qu’ils aient rendu toute l’eau. Réserver.
Faire chauffer l’eau et verser le bouillon de légumes
2
Toujours dans la Fabuleuse, ajouter un filet d’huile et faire revenir les échalotes coupées en petits morceaux, les laisser colorer.
3
Ajouter le riz avec 3 louches de bouillon. Laisser cuire jusqu’à ce que le bouillon s’évapore, répéter l’opération jusqu’à ce que le riz soit cuit.
4
Ajouter les champignons, la crème et le parmesan, mélanger.
C’est prêt !
Ustensiles
Ingrédients
500 g Riz à risotto
2 Échalotes
500 g ChampignonsBrun ou blanc au choix
1 l Eau
1 Bouillon cube de légumes
1 c-à-s Crème fraîche épaisse
100 g Parmesan râpé