AuteurShalimar3516Noix de St Jacques avec des clémentines poilées.
300 g Noix de Coquilles Saint-Jacques fraiches
3 qts Clémentines Corse
200 ml Crème fraîche liquide et légère
1 c-à-s Huile d’olive
1 qt Zeste de clémentine
1
Laver les clémentines et en prélever un zeste.
Éplucher et séparer les quartiers de clémentines.
Dans l’Incroyable Poêle, mettre l’huile d’olive à chauffer.
Lorsque l’huile est chaude, y déposer les quartiers de clémentines.
2
Dans la Fabuleuse très chaude, déposer les noix.
Les saisir rapidement des 2 côtés puis couvrir avec le couvercle afin de maintenir le moelleux de la noix.
3
Lorsque les quartiers de clémentines ont sués, les ajouter aux noix de st Jacques dans la Fabuleuse puis verser la crème fraîche légère et liquide.
4
Au moment de servir parsemer les zestes de Clémentine.
Ustensiles
Ingrédients
300 g Noix de Coquilles Saint-Jacques fraiches
3 qts Clémentines Corse
200 ml Crème fraîche liquide et légère
1 c-à-s Huile d’olive
1 qt Zeste de clémentine