AuteurShalimar3516Gâteau aux pommes caramélisées au beurre salé entre le crumble et le clafoutis.
Facile à transporter.
À manger froid ; chaud ou réchauffé.
Dans l’Incroyable Casserole, déposer le sucre et le beurre salé. Faire fondre le tout en remuant.
Lorsque le caramel est prêt, en tapisser le fond d’un plat passant au four et ayant un couvercle pour le transport.
Dans la Fabuleuse, déposer les quartiers de pommes préalablement lavées et épluchées sur les 20 ml d’huile.
Couvrir la Fabuleuse et laisser cuire et légèrement fondre les pommes. Puis les déposer sur le caramel.
Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
Dans un saladier, (type cul de poule) monter les blancs en neige à l’aide d’un batteur électrique.
Dans un autre saladier, mélanger les jaunes, la farine de châtaigne, la fécule de maïs, la poudre de vanille et le skyr.
Mélanger au fouet électrique les blancs à la préparation puis recouvrir les pommes.
Enfourner à four préalablement chauffé à 190 degrés en chaleur tournante pendant 20 minutes.
