AuteurNonoche57Cassoulet maison
200 qts haricots coco
½ qt saucisson de toulouse
2 qts poitrines de porc
1 qt boîte de confit de canard
1 qt boîte de concentré de tomate
1 qt bouquet garni
1 qt gousse d'ail
1
Mettre les haricots à tremper dans de l'eau toute une nuit.
2
Le lendemain, les mettre dans la Fabuleuse et recouvrir d'eau.
3
Ajouter l'ail et les épices et laisser mijoter à feu moyen pendant 1h.
4
Faire dorer la poitrine dans une poêle à part.
5
Ajouter le reste des ingrédients sauf le confit de canard dans la Fabuleuse et remettre à mijoter 1h à feu doux.
6
Ajouter le canard confit et laisser encore mijoter 30 min.
7
Préchauffer le four à 110°C et enfourner La Fabuleuse pendant 30 minutes.
Ingrédients
200 qts haricots coco
½ qt saucisson de toulouse
2 qts poitrines de porc
1 qt boîte de confit de canard
1 qt boîte de concentré de tomate
1 qt bouquet garni
1 qt gousse d'ail