AuteurVero6773Un gratin réconfortant
1 kg blancs de poireaux
1 pt saucisse de morteaux ou 2 Montbéliard
130 g comté
30 g farine
50 g beurre
500 ml lait
sel et poivre
Muscade
1
Émincer les blancs de poireaux et les faire suer 10 minutes dans la Fabuleuse avec 20 g de beurre en remuant régulièrement.
2
Couper les saucisses en tronçons de 1 cm environ et les faire cuire 10 minutes de chaque coté sans matière grasse dans une poêle.
3
Faire fondre le beurre restant, ajouter la farine, le lait afin d'obtenir une béchamel.
Râper le comté et incorporer 100 gr à la béchamel. Saler, poivrer et parsemer de muscade râpée, à convenance.
4
Mélanger les poireaux, saucisses et béchamel dans la Fabuleuse.
5
Préchauffer le four à 180 ° et beurrer un moule à gratin.
Verser y la préparation et parsemer le reste de comté rapé.
Enfourner une trentaine de minutes, jusqu'à coloration.
6
il n'y a plus qu'à déguster !
Ingrédients
1 kg blancs de poireaux
1 pt saucisse de morteaux ou 2 Montbéliard
130 g comté
30 g farine
50 g beurre
500 ml lait
sel et poivre
Muscade