AuteurGLab26Plat en sauce sucré salé à base de porc cuit dans la bière, agrémenté de pruneaux
800 g Filet mignon
200 g Pruneaux dénoyautés
330 ml Bière
1 Bouillon cube de volaille
2 c-à-s Farine
1
Faire chauffer 3 càs d'huile dans le Fabuleuse.
2
Découper le filet mignon en gros tronçons.
3
Faire revenir les morceaux de viande de sorte à ce qu'ils soient saisis sur chaque face.
4
Saupoudrer la viande de 2 càs de farine (pour épaissir la sauce).
5
Verser la bière sur la viande.
6
Ajouter les pruneaux, le bouillon cube et un peu d'eau (si les 33 cl de bière ne sont pas suffisants pour couvrir la viande).
7
Laisser mijoter à couvert et à feu doux.
8
Au bout de 45 mn, retirer le couvercle et laisser réduire.
9
Servir accompagné de semoule ou de boulgour.
Ingrédients
800 g Filet mignon
200 g Pruneaux dénoyautés
330 ml Bière
1 Bouillon cube de volaille
2 c-à-s Farine