AuteurNathdhnPain campagne maison
500 g Farine de campagne tout en un
290 ml Eau tempérée
1
Dans le robot, mettre 500 g de farine de campagne tout en un.
2
Ajouter 290 ml d’eau tempérée.
3
Mettre le crochet et pétrir 6 min en vitesse 1
Ensuite 4 min en vitesse 3.
4
Former une belle boule et laisser reposer dans un saladier pendant 40 min à température ambiante. Couvrir d’un torchon.
5
Dégazer la pâte et réformer une boule. Déposer dans l’Incroyable Cocotte.
À l’aide d’un couteau, griffer le pain et mettre de la farine. Laisser reposer de nouveau 40 min avec un torchon par dessus.
6
Préchauffer le four à 220 degrés. Dans le lèche plat verser 250 ml d’eau. Enfourner la Cocotte 20 min avec le dôme à pain. Après 20 min retirer le dôme et laisser encore cuire 10-15 min.
7
Sortir du four et laisser refroidir sur une grille.
Ustensiles
Ingrédients
500 g Farine de campagne tout en un
290 ml Eau tempérée
Bonsoir pour le pain de campagne avec la farine de moulin qu’elle est la recette pour la fabuleuse poêle. ? Merci