Portions2 portionsPréparation10 minsCuisson1 hTemps total1 h 10 mins
2Tranches de tendrons de veau 600 g environ
2Poivrons Rouge et jaune
5Champignons de Paris
1Oignon
2Gousses d'ail
1Cube de bouillon de volaille
Persil
Paprika fumé
2Pommes de terre
40mlDe vin blanc Facultatif
250mlD'eau
1
Saupoudrer la viande de paprika fumé. Émincer l'oignon et l'ail. Couper les poivrons en lanières et les champignons en lamelles. Precuire les pommes de terre épluchées et coupées en morceaux pendant 5 minutes au micro-ondes.
2
Chauffer La Fabuleuse avec un filet d'huile d'olive et saisir la viande de chaque côté. La réserver.
3
Faire revenir l'oignon et l'ail quelques minutes puis ajouter les champignons. Laisser colorer.
4
Ajouter les poivrons, mélanger avec les autres légumes et faire revenir à feu moyen 10 minutes environ.
5
Remettre la viande dans La Fabuleuse. Saler et poivrer.
6
Émietter le cube de volaille puis ajouter le vin blanc et l'eau. Porter à ébullition puis réduire le feu. Laisser mijoter 40 minutes.
7
Au bout de ce temps, ajouter les pommes de terre et poursuivre la cuisson pendant 30 minutes.
Saupoudrer la viande de paprika fumé. Émincer l'oignon et l'ail. Couper les poivrons en lanières et les champignons en lamelles. Precuire les pommes de terre épluchées et coupées en morceaux pendant 5 minutes au micro-ondes.
2
Chauffer La Fabuleuse avec un filet d'huile d'olive et saisir la viande de chaque côté. La réserver.
3
Faire revenir l'oignon et l'ail quelques minutes puis ajouter les champignons. Laisser colorer.
4
Ajouter les poivrons, mélanger avec les autres légumes et faire revenir à feu moyen 10 minutes environ.
5
Remettre la viande dans La Fabuleuse. Saler et poivrer.
6
Émietter le cube de volaille puis ajouter le vin blanc et l'eau. Porter à ébullition puis réduire le feu. Laisser mijoter 40 minutes.
7
Au bout de ce temps, ajouter les pommes de terre et poursuivre la cuisson pendant 30 minutes.
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AuteurCathy
