AuteurNathNath6438Lapin aux pruneaux
1,50 kg Lapin
300 g Lardons
1 Oignon
Carottes
3 Gousses d'ail
50 g Beurre
2 c-à-s Huile olive
1 c-à-s Farine
350 ml Vin blanc sec
500 ml Bouillon légumes
350 g Pruneaux dénoyautés
Sel et poivre
1
Faire revenir les morceaux de lapin dans l’Incroyable Cocotte avec l’huile et la moitié du beurre.
Quand tout est doré, les réserver.
2
Faire revenir les lardons, quand ils sont grillés, les réserver.
3
Hacher l'oignon et l'ail et les ajouter dans la Cocotte.
Ajouter les carottes coupées en rondelles.
Faire dorer.
4
Quand ils commencent à dorer, ajouter le reste du beurre et la farine. Mélanger pendant 20 secondes puis ajouter un peu de bouillon puis un peu de vin blanc.
5
Mélanger vivement, la sauce va épaissir.
Si vous n'avez plus de grumeaux, ajouter le reste du bouillon, le vin et mettre tous les ingrédients à mijoter.
6
Plus vous laisser mijoter, meilleur ce sera !!
Bon appétit.
Ustensiles
Ingrédients
1,50 kg Lapin
300 g Lardons
1 Oignon
Carottes
3 Gousses d'ail
50 g Beurre
2 c-à-s Huile olive
1 c-à-s Farine
350 ml Vin blanc sec
500 ml Bouillon légumes
350 g Pruneaux dénoyautés
Sel et poivre
La photo ne correspond pas à la description de la recette! (pdterre ?!)