AuteurNina BoutaouiVoici une délicieuse recette de chou-fleur rôti qui va vous réconcilier avec ce légume avec sa sauce crémeuse au yaourt en accompagnement et une sauce chimichurri pour l'assaisonner.
Préchauffer le four à 180°C.
Préparer la marinade en mélangeant dans un bol, l'huile d'olive, les épices et le miel.
Découper d'épaisses tranches de chou-fleur puis les badigeonner avec la marinade.
Placer les tranches dans l'Incroyable Plat à Four et enfourner pendant environ 30 minutes.
Dans un bol, mélanger le fromage frais ail et fines herbes et le fromage blanc, ajouter un filet d'huile d'olive et un peu de jus de citron. Réserver.
Émincer l'échalote et le persil finement.
Dans un bol, ajouter l'échalote, écraser les deux gousses d'ail puis ajouter le piment doux, l'huile d'olive, le vinaigre de vin rouge, le persil et un filet de jus de citron. Bien mélanger.
Dans une assiette, étaler la sauce au fromage blanc, puis déposer par-dessus les tranches de chou-fleur rôties. Agrémenter de quelques petites touches de sauce chimichurri. Terminer avec quelques pousses de soja et des graines de grenade.
Déguster sans attendre ce plat gourmand !
