MUJADARRA, le riz aux lentilles à la libanaise

Cuire les lentilles 20 minutes dans de l’eau bouillante puis les égoutter.

Mettre un filet d’huile d’olive dans la Fabuleuse et y ajouter le cumin, le curcuma et la cannelle.
Bien mélanger.

Ajouter le riz cru, bien mélanger et couvrir d’eau. Mettre le couvercle et cuire jusqu'à absorption de l’eau.

Ajouter les lentilles cuites et mélanger.

Dans une poêle, mettre de l’huile de tournesol et mettre un oignon coupé finement quand l’huile est chaude, laisser jusqu'à qu’ils soient marrons, les égoutter.

Mettre la moitié des oignons sur le riz lentilles et mélanger.

Prendre 1 yaourt nature et mettre 1 cc d’ail en poudre ou 1 gousse d’ail hachée, du sel et bien mélanger.

Mettre un peu de ce yaourt sur le milieu du plat et ajouter le reste des oignons frits.