AuteurGiangio85Asperges cuites au panier vapeur
2 Bottes d’asperges blanches
6 Œufs
250 g Beurre salé
Persil frais haché
Sel et poivre
1
Éplucher les asperges et couper 1 cm du cul.
2
Disposer les dans votre Panier Vapeur de La Fabuleuse avec un fond d’eau (l’eau ne doit pas toucher le panier) faire cuire pendant 15 minutes.
3
Pendant ce temps, faire durcir vos œufs et hacher le persil.
4
Écaler vos œufs et les écraser finement à la fourchette, saler et poivrer.
5
Faire fondre délicatement votre beurre.
Sortir vos asperges et les déposer sur une assiette ou un plat de présentation.
6
Les recouvrir au 2/3 avec les œufs en partant du bas, verser le beurre fondu sur les œufs et décorer avec le persil frais hachés.
Ingrédients
2 Bottes d’asperges blanches
6 Œufs
250 g Beurre salé
Persil frais haché
Sel et poivre