AuteurMichele2398La joue de raie est très tendre sans arêtes. Cette recette est rapide et facile.
600 g Joue de raie
1 c-à-s Vinaigre
1 c-à-s Huile
1 Échalote
250 g Champignons
4 c-à-s Crème
20 ml Vin blanc
2 c-à-s Farine
1
Faire tremper les joues dans une eau légèrement salée et vinaigrée pendant une heure.
2
Essuyer les joues et les fariner.
3
Faire rissoler l'échalote qui doit rester translucide dans l'Incroyable Cocotte avec l'huile .
4
Ajouter les champignons puis la crème.
5
Facultatif on peut ajouter un peu de vin blanc.
Servir avec du riz ou des pommes de terre vapeur.
6
Servir avec du riz ou des pommes de terre vapeur.
Ustensiles
Ingrédients
600 g Joue de raie
1 c-à-s Vinaigre
1 c-à-s Huile
1 Échalote
250 g Champignons
4 c-à-s Crème
20 ml Vin blanc
2 c-à-s Farine