AuteurCathyDes farcis cuit dans la sauce tomate
Se congèle très bien
Couper les extrémités des courgettes puis les couper en deux dans le sens de la longueur. Les blanchir pendant 10 minutes dans l’Incroyable Cocotte remplie d’eau salée. Les égoutter.
Faire suer l’oignon, l’ail haché et les anchois dans la Cocotte avec un filet d'huile d'olive.
Ajouter la purée de tomate et le romarin.
Poivrer.
Laisser mijoter à feu doux 15 minutes environ.
Évider les courgettes et les mettre dans le robot. Ajouter la chair à saucisse, l’oeuf, le fromage, la persillade et le pain essoré.
Saler légèrement et poivrer.
Remplir les courgettes de farce.
Verser la sauce tomate dans l’Incroyable Plat à Four puis déposer les courgettes farcies au dessus.
Ajouter sur les courgettes le parmesan râpé.
Enfourner l’Incroyable Plat dans le four préchauffé à 180° chaleur tournante pendant 30 minutes.