AuteurMaalouuxDelicieux curry aux aubergines mijoté aux pois chiches et tomates
200 g de riz
2 aubergines
8 tomates cerises
130 g de pois chiches
15 ml de crème fraîche
15 ml de lait de coco
1 c-à-s de paprika
1 c-à-c de curry
1 c-à-c de curcuma
1 c-à-s de concentré de tomate
1
Dans une casserole, porter à ébullition de l'eau, et y faire cuire durant 15 minutes les aubergines préalablement coupés en morceaux.
2
Dans l’Incroyable Poêle du Trio Poignées Détachables, ajouter un filet d'huile d'olive, et faire griller 1 minutes les pois chiches avec le paprika.
3
Ajouter ensuite les tomates cerises coupées en 2, les aubergines, le lait de coco et la crème puis les épices.
4
Mélanger, saler et poivrer, et ajouter une cuillère à soupe de concentré de tomate, puis laisser mijoter 20 minutes avec le couvercle.
5
Servir avec du riz, et excellent appétit !
Ustensiles
Ingrédients
200 g de riz
2 aubergines
8 tomates cerises
130 g de pois chiches
15 ml de crème fraîche
15 ml de lait de coco
1 c-à-s de paprika
1 c-à-c de curry
1 c-à-c de curcuma
1 c-à-s de concentré de tomate