AuteurMarielleUne alliance parfaite entre la joue de porc et les poires
Couper les champignons en morceaux et les faire suer dans l'Incroyable Poêle.
Réserver.
Dans l'Incroyable Cocotte, faire revenir les joues de porc sur toutes les faces avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Retirer de la Cocotte et réserver.
Dans la même Cocotte, faire revenir les 2 oignons et les gousses d'ail émincés.
Ajouter 1 cuillère à café de cannelle, de gingembre et de ras el Hanout.
Déglacer avec 10 cl de vin blanc et laisser réduire.
Rajouter la viande et 1 cuillère à soupe de miel.
Mouiller à hauteur avec de l'eau ou du bouillon de volaille.
Saler et poivrer.
Couvrir et laisser cuire 2h à feu doux jusqu'à ce que les joues de porc soient fondantes .
Ajouter les champignons et les poires épluchées et coupées en 4
Faire cuire 20 minutes jusqu'à ce que les poires soient fondantes.
Déguster avec de la semoule parfumée aux amandes
