AuteurShalimar3516Gratin de chou-fleur à la viande de grison séchée et emmental râpé.
1 qt Chou-fleur
80 g Viande de grison séchée A couper en lamelles.
Pour le gratinage :
100 g Emmental rapé
Pour la sauce :
400 ml Crème fraîche semi-épaisse
50 ml Lait demi-écrémé
75 g Emmental rapé
75 g Cheddar râpé
5 pincées 5 Baies
5 pincées Sel
Préparation chou-fleur et grison :
1
Couper en lamelles la viande de grison.
Faire de petites têtes de chou-fleur.
Déposer le tout dans la Fabuleuse et mélanger avec 100g d’emmental râpé.
2
Dans un récipient : mélanger le lait, la crème fraîche ainsi que le sel et les baies.
Déposer sur les têtes de chou-fleur.
Préparation pour mise en cuisson :
3
Recouvrir d’emmental râpé à la convenance.
Enfourner à four froid à 160°, chaleur tournante pendant 40 minutes.
Ingrédients
1 qt Chou-fleur
80 g Viande de grison séchée A couper en lamelles.
Pour le gratinage :
100 g Emmental rapé
Pour la sauce :
400 ml Crème fraîche semi-épaisse
50 ml Lait demi-écrémé
75 g Emmental rapé
75 g Cheddar râpé
5 pincées 5 Baies
5 pincées Sel