AuteurValgado87Chou-fleur cuit dans une sauce curry et moutarde. Il est possible de faire gratiner le plat ou de le faire cuire uniquement dans sa sauce.
Couper le chou-fleur en fleurettes et le faire cuire 5 minutes à la Vapeur dans le Panier de la Fabuleuse.
Mettre le beurre dans la Fabuleuse et le faire fondre. Ajouter l'oignon coupé en dés et le faire revenir pendant 5 minutes à feu moyen.
Ajouter le curry, la cuillère à soupe de moutarde. Saler, remuer et laisser cuire pendant 5 minutes.
Ajouter les graines de moutarde, cuire pendant 1 minute. Verser la crème fraîche et laisser épaissir pendant 5 minutes.
Ajouter les fleurettes, les mélanger pour les enrober de sauce.
Laisser mijoter à feu doux pendant 20 minutes ou faire gratiner au four en parsemant le dessus avec 100 g de gruyère mélangé à 20 g de chapelure. Dans ce cas, faire gratiner 25 minutes au four à 180 degrés.
