Un crumble pomme–framboise fondant et parfumé, préparé directement dans une poêle qui passe au four. Les pommes doucement caramélisées s’associent à l’acidité des framboises, le tout recouvert d’un crumble doré et croustillant. Un dessert simple, chaleureux et gourmand, parfait à partager, surtout servi tiède.
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Portions6 portionsPréparation15 minsCuisson40 minsTemps total55 mins
4pommes (type Golden ou Reine des reinettes) 1
50gde framboises (fraîches ou surgelées)
40gde sucre (blanc ou cassonade)
1sachet de sucre vanillé (ou 1 c. à café d’extrait de vanille)
½c-à-cde cannelle (optionnel)
1noix de beurre
Pour le crumble
80gde farine
1pincée de sel
60gde beurre froid
60gde sucre roux
1
Préchauffer le four à 180 °C (chaleur statique).
2
Préparer les pommes Les éplucher, enlever le cœur et les couper en petits morceaux.
3
Cuisson des fruits à La Fabuleuse Faire fondre la noix de beurre dans la Fabuleuse à feu moyen. Ajouter les pommes, le sucre, le sucre vanillé et la cannelle. Faire revenir 5 à 8 minutes, jusqu’à ce que les pommes commencent à fondre. Ajouter les framboises, mélanger délicatement et retirer du feu.
4
Préparer le crumble Dans un bol, mélanger la farine, le sucre et le sel. Ajouter le beurre froid en morceaux et sabler du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture grumeleuse.
5
Montage Répartir le crumble directement sur les fruits dans La Fabuleuse.
6
Cuisson au four Enfourner la Poêle pour 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
1sachet de sucre vanillé (ou 1 c. à café d’extrait de vanille)
½c-à-cde cannelle (optionnel)
1noix de beurre
Pour le crumble
80gde farine
1pincée de sel
60gde beurre froid
60gde sucre roux
Instructions
1
Préchauffer le four à 180 °C (chaleur statique).
2
Préparer les pommes Les éplucher, enlever le cœur et les couper en petits morceaux.
3
Cuisson des fruits à La Fabuleuse Faire fondre la noix de beurre dans la Fabuleuse à feu moyen. Ajouter les pommes, le sucre, le sucre vanillé et la cannelle. Faire revenir 5 à 8 minutes, jusqu’à ce que les pommes commencent à fondre. Ajouter les framboises, mélanger délicatement et retirer du feu.
4
Préparer le crumble Dans un bol, mélanger la farine, le sucre et le sel. Ajouter le beurre froid en morceaux et sabler du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture grumeleuse.
5
Montage Répartir le crumble directement sur les fruits dans La Fabuleuse.
6
Cuisson au four Enfourner la Poêle pour 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
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AuteurAmel4864
