AuteurNathdhnChoux de Bruxelles, échalotes, ail, lardons
750 g Choux de Bruxelles
250 g Lardons fumés
1 Échalote
3 Gousses d’ail
Huile d’olive
Sel, poivre
Noix de muscade
1
Couper le cul du chou.
Retirer les premières feuilles. Faire une entaille en croix au cul.
Les rincer sous l’eau.
2
Dans l’eau bouillante, les plonger 2 minutes pour qu’ils soient plus digestes.
3
Ensuite, les cuire dans une eau bouillante salée pendant 10 minutes. Les égoutter et les passer sous l’eau froide pour stopper la cuisson.
4
Dans La Fabuleuse avec un peu d’huile d’olive, faire revenir les lardons.
5
Une fois les lardons cuits, ajouter l’ail et l’échalote émincés.
Laisser blanchir 5 minutes.
6
Ajouter les choux de Bruxelles.
Assaisonner de sel, poivre et noix de muscade au goût.
Laisser mijoter 10-15 minutes à feu moyen.
Bon appétit !
Ingrédients
750 g Choux de Bruxelles
250 g Lardons fumés
1 Échalote
3 Gousses d’ail
Huile d’olive
Sel, poivre
Noix de muscade