AuteurRouqui27Échine de porc, poitrine fumée, sauce au cidre
800 g Échine de porc
30 g Maïzena
30 g Beurre
½ l Cidre brut
120 ml Crème
100 g Poitrine fumée
1 c-à-s Marjolaine sèche
1
Dans la Fabuleuse, faire revenir la viande dans le beurre.
Ajouter la poitrine fumée coupée en morceaux.
Saupoudrer de marjolaine séchée, saler et poivrer.
2
Délayer la maïzena dans un peu de cidre, mouiller avec le cidre et maïzena délayée, donner un bouillon puis verser le tout dans La Fabuleuse.
3
Faire cuire au four 40 min à 180°c.
Au moment de servir, ajouter la crème et rectifier l’assaisonnement.
Ingrédients
800 g Échine de porc
30 g Maïzena
30 g Beurre
½ l Cidre brut
120 ml Crème
100 g Poitrine fumée
1 c-à-s Marjolaine sèche