AuteurLounah09Un grand classique de la cuisine bretonne
230 g De farine
130 g De sucre
1 Gousse de vanille Ou un sachet de sucre vanillé
5 Œufs
750 ml De lait entier
Beurre salé Pour le moule
500 g De pruneaux Avec ou sans noyau
Rhum (facultatif)
1
Préchauffer le four Th. 7
2
Dans un grand saladier, mélanger le sucre et la farine tamisée.
Former un puit et casser les œufs.
Mélanger afin d’obtenir une pâte épaisse.
3
Verser progressivement le lait en remuant avec un fouet afin d’éviter les grumeaux. Ajouter le rhum si besoin.
4
Placer le séparateur dans l’Incroyable Plat à Four et beurrer généreusement.
5
Verser l’appareil, puis déposer les pruneaux préalablement roulés dans la farine sur la surface.
6
Cuire 5/6 mn à 200°. Baisser ensuite à 180° et poursuivre la cuisson 40 mn environ.
La surface doit être brunie mais pas brûlée.
7
Laisser refroidir 2 heures dans le four porte fermée.
Ustensiles
Ingrédients
230 g De farine
130 g De sucre
1 Gousse de vanille Ou un sachet de sucre vanillé
5 Œufs
750 ml De lait entier
Beurre salé Pour le moule
500 g De pruneaux Avec ou sans noyau
Rhum (facultatif)