AuteurPinpin3804Un excellent risotto aux cèpes déshydratés. Recette familiale et rapide.
2 tasses Riz à risotto
1 Oignon
1 Cube de bouillon légumes
1 tasse De cèpes déshydratés
2 c-à-s Huile d’olive
100 g Parmesan
500 g D’eau
1 Gousse d’ail
1
Réhydrater les cèpes.
2
Faire revenir l’oignon et l’ail dans l’Incroyable Wok avec l’huile d’olive pendant 5 min.
3
Rajouter le riz et faire dorer 1 à 2 minutes.
4
Rajouter les cèpes avec l’eau de ré hydratation.
5
Ajouter le bouillon cube émietté .
Couvrir d’environ 250 ml d’eau (1 tasse) à la fois, en remuant fréquemment jusqu’à ce que le liquide soit complètement absorbé entre chaque ajout. Répéter cette opération jusqu’à que le riz soit cuit , environ 20 min.
6
Après environ 20 minutes de cuisson, le riz devrait être al dente. Ajouter le fromage râpé et rectifier l’assaisonnement.
Ustensiles
Ingrédients
2 tasses Riz à risotto
1 Oignon
1 Cube de bouillon légumes
1 tasse De cèpes déshydratés
2 c-à-s Huile d’olive
100 g Parmesan
500 g D’eau
1 Gousse d’ail