AuteurPatouPot-au-feu
700 g Bœuf pot au feu avec os à moelle
1 Saucisson à cuire
3 Carottes
2 Blanc de poireaux
2 Navets Coupés en 2
3 Pommes de terre
½ Choux vert
1 Oignon piqué de clous de girofle
1 Gousse d’ail
Poivre, moutarde , cornichons
1
Mettre la viande (et l’os) dans l'Incroyable Cocotte, couvrir d’eau froide.
Porter à ébullition doucement, écumer.
2
Ajouter oignon piqué de clous de girofles, l'ail, le bouquet garni, le poivre, le sel.
Laisser mijoter 2h30 à feu doux.
3
Ajouter les légumes :
carottes, poireaux, navets → 45 min avant la fin : pommes de terre → 30 min avant la fin ainsi que le saucisson à cuire.
Goûter et rectifier l’assaisonnement.
4
À servir avec
• Moutarde
• Cornichons
• Gros sel pour l’os à moelle
Ustensiles
Ingrédients
700 g Bœuf pot au feu avec os à moelle
1 Saucisson à cuire
3 Carottes
2 Blanc de poireaux
2 Navets Coupés en 2
3 Pommes de terre
½ Choux vert
1 Oignon piqué de clous de girofle
1 Gousse d’ail
Poivre, moutarde , cornichons