Une alternative à la viande, riche en protéines et parfumée aux épices.
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Portions4 portionsPréparation10 minsCuisson20 minsTemps total30 mins
250gDe haricots rouges cuits
2Oignons
2Gousses d’ail
60gDe farine
2c-à-sDe concentré de tomate
2c-à-sD’huile d’olive Pour la cuisson
Un peu d’eau
Sel, poivre
Coriandre, curry, cuminSelon le goût
1
Rincer et égoutter les haricots rouges, les hacher grossièrement au hachoir électrique. Verser dans un petit saladier.
2
Faire de même avec les oignons et l’ail. Ajouter aux haricots.
3
Verser le concentré de tomate, la farine, les épices. Saler et poivrer.
4
Bien mélanger avec une spatule et ajouter un peu d’eau si la préparation est trop compacte. Former 4 grosses boulettes avec les mains.
5
Faire chauffer l’huile dans l’Incroyable Poêle, déposer les boulettes et les écraser délicatement avec la spatule.
6
Cuire 5 mn à feu vif pour bien les saisir puis continuer la cuisson à feu moyen pendant 8 mn. Les retourner et cuire à nouveau 8 mn couvert. Ajuster le temps de cuisson si nécessaire.
Rincer et égoutter les haricots rouges, les hacher grossièrement au hachoir électrique. Verser dans un petit saladier.
2
Faire de même avec les oignons et l’ail. Ajouter aux haricots.
3
Verser le concentré de tomate, la farine, les épices. Saler et poivrer.
4
Bien mélanger avec une spatule et ajouter un peu d’eau si la préparation est trop compacte. Former 4 grosses boulettes avec les mains.
5
Faire chauffer l’huile dans l’Incroyable Poêle, déposer les boulettes et les écraser délicatement avec la spatule.
6
Cuire 5 mn à feu vif pour bien les saisir puis continuer la cuisson à feu moyen pendant 8 mn. Les retourner et cuire à nouveau 8 mn couvert. Ajuster le temps de cuisson si nécessaire.
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AuteurLounah09
