AuteurLounah09Un cake hyper moelleux au petit goût des Antilles
130 g De beurre demi-sel
100 g De sucre en poudre
2 Sachets de sucre vanillé
1 c-à-s De sucre brun
2 c-à-s De rhum ambré
180 g De farine
100 g De noix de coco rapée
60 g De crème de coco
1 Sachet de levure chimique
3 Œufs
8 Tranches d’ananas Frais ou en boîte
1
Préchauffer le four à 180°C.
2
Faire fondre le beurre 1 mn au micro-ondes.
Égoutter et sécher les tranches d’ananas. Les couper en petits morceaux.
3
Dans un saladier, mélanger la farine, les sucres, la levure et la noix de coco.
Faire un puit, casser les œufs, ajouter la crème de coco et mélanger progressivement avec la farine.
Ajouter le beurre, le rhum et les morceaux d’ananas.
4
Mélanger à nouveau et verser dans l’Incroyable Plat à Four muni de son séparateur.
5
Déposer les 3 tranches restantes au dessus et saupoudrer de sucre brun.
6
Enfourner et cuire 40 mn environ (vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau.
Laisser refroidir avant de démouler.
Ustensiles
Ingrédients
130 g De beurre demi-sel
100 g De sucre en poudre
2 Sachets de sucre vanillé
1 c-à-s De sucre brun
2 c-à-s De rhum ambré
180 g De farine
100 g De noix de coco rapée
60 g De crème de coco
1 Sachet de levure chimique
3 Œufs
8 Tranches d’ananas Frais ou en boîte